Ausbildung Bäcker
(m/w/d)
Ludwig Riedmair GmbH
Garching bei München
Beginn: 1.9.2026

Stellenprofil

Schulabschluss
qualifizierenden Hauptschulabschluss (Quali)
Hauptschulabschluss
Softskills
Selbstmanagement/Zeitmanagement/Organisation
Sorgfalt/Genauigkeit/Verantwortungsbewusstsein
Handwerkliche/Technische Fähigkeiten
Noten
Durchschnitt: <3
Mathe: <3
Englisch: <3
Deutsch: <3
Interessensbereiche
Dienstleistung
Gastronomie, Tourismus
Handwerk

Wichtige Schulfächer

  • Chemie
  • Mathematik
  • Deutsch

Ausbildungsinhalte

  • Vorbereiten von Arbeitsabläufen; Arbeiten im Team
  • Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen
  • Kundenberatung und Verkauf
  • Handhaben von Anlagen, Maschinen und Geräten
  • Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln, Verpackungsmaterialien und Betriebsmitteln
  • Herstellen von Weizenbrot und Weizenkleingebäck, Brot und Kleingebäck, feinen Backwaren aus Teigen
  • Herstellen und Weiterverarbeiten von Massen, Überzügen, Füllungen und Cremes
  • Herstellen von Partykleingebäck und Süßspeisen, Torten und Desserts, Backwarensnacks und kleinen Gerichten unter Verwendung frischer Rohstoffe
  • Organisation des Ausbildungsbetriebes, Berufsbildung sowie Arbeits- und Tarifrecht, Sicherheit und Gesundheitsschutz, Umweltschutz und Nachhaltigkeit

Geschätzter Verdienst

Berufsbildbeschreibung

Wenn aus Leidenschaft Köstlichkeiten werden - Bäcker. Dich findet man nicht nur zur Adventszeit am Backofen, sondern auch an Ostern, vor Geburtstagen und auch mal so einfach zwischendurch. Kurzum: Backen ist voll dein Ding! Als Bäcker verdienst du deine Brötchen, indem du ebensolche herstellst. Du schiebst auch verschiedenste Brote, Laugengebäck und Kuchen in den Ofen und dekorierst die fertigen Köstlichkeiten ansehnlich. Ob du in einer Großbäckerei oder in einem kleinen Backwarengeschäft arbeiten möchtest, bleibt dir überlassen. Sicher ist nur, dieser Beruf ist nichts für Langschläfer. Dafür gehst du jedoch dann schon nach Hause, wenn manch einer erst mit der Arbeit anfängt. Außerdem trittst du den frühen Heimweg einem guten Gefühl an. Denn du hast mit deinen Händen Leckereien erschaffen, die anderen ein glückliches Lächeln aufs Gesicht zaubern.

Ansprechpartner*innen

Tanja Schaper
HR-Referentin
Tel: +49 89 520358-66
E-Mail: bewerbung@riedmair.de

Ludwig Riedmair GmbH

Dieselstraße 17
85748 Garching bei München
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